【250万回再生人気レシピ】味しみしみ！お肉しっとり！王道肉じゃがの作り方

お料理教室の分量だとうまく行かなかったのですが、コウさんの分量で完璧でした。2倍の量で家は良かったです！出汁を入れないのは本当に楽です！ありがとうございます！
2024/5
倍の分量だけど、水は倍にしなくて大丈夫だった。翌日の方がかなり美味しい！
2024/6
鶏じゃがにした。美味しい！鳥２枚に調味料４倍の分量と水400のみ。味が濃く甘い。３倍でいいかも。
2024/7
３倍の分量でも水は計２カップ。煮詰めなかったから薄い。煮詰めないときは４倍にする。
大３、３、１+1/2、１+1/2
半分だから覚えやすい！

久しぶりに肉じゃがを作ろうと思い、せっかくならコウ先生のレシピで作ってみよ〜と軽い気持ちで作り旦那が一口食べて『旨っ‼️』。
今まで我流で作っていたのと材料は変わらないし何ならだしの素入れてないのになぜこうも美味しいのか？
料理の奥深さとコウ先生の凄さを実感しました。うちの肉じゃがはこれからはこのレシピで作ります。
ちなみに落とし蓋を取って煮詰める際にしらたき入れてかさ増ししました。

豚肉で＋糸コン入りで作りましたが我が家の肉ジャガ大好き（もちろん牛丼も）男子たちに「今までの肉ジャガの中で1番美味しい❗️」と喜ばれました。これからはこれで作ります❣️

ありがとうございます。
貴方様の動画を頼りに、ワタクシなりに下手ながら一生懸命に頑張りました。
おかげで家族皆に喜ばれて大変嬉しいです。
ありがとうございました。

僕韓国人ですが、このレシピとおり作ってから彼女から作るたびに毎度褒められて嬉しいです❤ありがとうございます！

東京で看護師してる息子は
昨年末から実家に帰れず…煮物が食べたくなるって言ってたら　教えてくれた
RUclips💕喜んでいました😊
明日　場所は違いますが…親子で作りますねー💕ありがとうございます😊

コウさんのレシピ、毎日楽しみにしてます。肉ジャガはいつも豚肉ですが、牛肉、北海道在住なので、男爵の皮付き新ジャガ、新玉ねぎ、新人参で作りました。いつも少食の高齢の父親が沢山食べてくれました。本当に美味しかったです！このレシピ保管して又作ります。

子供と一緒に作りました！
節約で豚肉で作りました。材料が少なかったので、調味料も少なくしました。落し蓋はアルミホイルの真ん中に穴をあけて使いました。家族から大好評でした。市販のすき焼きのたれだと、甘ったるくなるのですが、手作りだと美味しいですね。

最初に豚肉で作ったところお肉がやはり硬くなってしました
2回目はレシピ通りに牛肉で作ったところ圧倒的に美味しかったです
この数週間で3回目作ってます
美味しいレシピと工夫をありがとうございます！

作ってみました！今まで野菜の味つけがぼんやりしていた理由がコウケンテツ先生の動画でやっとわかりました。
タレを2回に分けることと、縦長の乱切りにすることで、いつもは独特の味が残っていた人参もほくほくと美味しい味に…感動です！
トロトロの玉ねぎもよくて、すごく美味しく出来上がりました！今回も素敵なレシピをありがとうございます！

肉じゃがキターーーー❗️
じゃがいも農家に産まれ、年中じゃがいもとお付き合いしております。
2段階の調理法に脱帽です！
それぞれが理にかなってますね。
勉強になります❗️

彼氏にめちゃくちゃ好評でした。
作った料理の中で一番褒められました😊😊
ありがとうございます。

今まで作った肉じゃがで1番美味しかったです！忙しいと買ったお惣菜ですませたりジャンクフードにしたりしていましてが忙しいからこそ美味しいものを作って幸せ気分になることが心の栄養にもなることに最近気づきました。

優しい味で、家族で全員に大好評でした😊いつも適当に作っていたけど、「ママの肉じゃがの中で今日のが１番おいしい❗️」と言われました😊いつも素敵なお料理、ありがとうございます🍀

コウケンテツさんの料理「そこでそうするの！？」が「こうすれば美味くなるんか〜！！」になるのが面白くて、しかも食べたら本当に美味しくてびっくりします。

最近20歳になって元々料理は好きだっていうのもありますが、将来お母さんになった時のためにも、色々やってみたいと思って調べていたらなんと神様みたいな人に出会ってしまいましたこれから参考にさせていただきます！（過去に肉じゃが作り若干失敗してるので次は成功させたい！）

お野菜の切り方かえて、全然かわりました！！びっくり！
最近はほんとに料理が楽しいんです、、ありがとうございます😭

ファンなんです（笑）
料理は好きですが　肉じゃがって…上手く出来なかったんです
切り方　玉ねぎも🙄　つゆも二回に分けて！
こんな作り方　初めて‼️
で、今までで最高の美味しい肉じゃが完成❣️
嬉しい〜〜🎉👏🤗

王道おいしかったです。みなさんもおっしゃってますが、サムネみて、作りたくなって、わかりやすく、また他と少し違うポインツがあって、また時間もかからない。一番庶民がありがたい研究をされている気がします。初めての肉じゃが、これがうまくできちゃうんですね。レパートリーが増えて楽しいです。いつもありがとうございます。

作ってみました🥰
肉じゃがは自己流で何回も作っていましたが、ちょっとの違いで雲泥の差、今までで一番美味しい肉じゃがを作れました🥰感謝

遅ればせながら、今日このレシピで肉じゃがを作りました。
ダシを入れない作り方は初めてだったので、少し不安に感じながら作ったのですが、牛肉の旨味だけでこんなに美味しい肉じゃがが作れるのかと、本当に感動しました‼︎
コウケンテツさんの、素材の旨味を活かした優しい味付けが、私も家族も大好きです✨✨
これからもたくさんのレシピでお世話になります♫
いつもありがとうございます✨✨

とっても美味しかったです。
実は私は肉じゃがにトラウマがありました。母に肉じゃがを作ってと頼んだら、ただ醤油だけで煮込んだじゃがいもが出てきた思い出があったからです。
出来立てを食べている内に、
あの時の母の肉じゃが不味かったよななんて思い出しながらもくすっと笑っている自分がいました。
美味しい料理は人の心も癒してくれるんですね！
コウケンテツ先生を信じて
勇気を出して挑戦して良かったです。
ありがとうございます。

夕飯に作りました‼️
息子に『夕飯、何？肉じゃがなの、え～』とがっかりな反応だったんてすが、、、、、無言で一瞬でなくなりました💪❗❗❗うまって最後に😊😋
いつもコウさんのレシピ楽しみです！ありがとうございます。

色んな方のレシピで肉じゃがを作ってきましたが
今日はこちらのレシピで初めて作りました✨旦那が、すごく味が染み込んでで今まで食べた肉じゃがの中で1番美味しいと絶賛でした❤️

先日このレシピで、作ってみたらじゃがいもゴロゴロで夫が喜んでおかわりしてました！
牛肉と玉ねぎが染み染みで美味しかったです。

このやり方で作ったら本当に美味しい肉じゃがができました！！しみしみでこんなに美味しいのお家で食べた事なかったです。斬新な作り方だけど別に難しい事がないコウ先生のレシピ、大好きです。

具材の切り方、煮込み順に美味しさの秘訣が込められているのが最高です。
素人主夫でも、「おぉ～！いつもと違うね！」というサプライズを実現できることが超お気に入りです。
説明も優しく分かりやすく(口調も大好き)、ハマって拝見させて頂いています。
素敵で美味しい動画を、ありがとうございます。

料理が嫌いで子供に申し訳ない気持ち、罪悪感で毎日悩んでいました。いろんなレシピ本も買いましたが全然好きになれません。
今も好きとは言えませんが、コウさんの動画で作ったものは、本当に作って良かったって思えるし、やってみようとゆう気持ちになります。
本当に感謝しかありません。
これからの動画も心待ちにしています。

我が家では
肉じゃが人気なかったですが
このレシピで作ってから夫や子ども達も
おかわりたくさんしてくれるようになって、私の唯一の得意料理になりました！ほんとに美味しい！ありがとうございます😭

彼氏のリクエストで作りました！
一晩置いたらもっと味が染みて最高でした🥺💕

今まで料理本に載ってそうな作り方で肉じゃが作ってましたが、断然こちらが美味しかったです！野菜の切り方には違和感あり、見栄えがなぁとか思ってましたが、そんなこと吹き飛ばす旨さです！ガス代も時間も節約できてありがたい！

意気揚々と「肉じゃが」を作りたかったですけど、ジャガイモ🥔買い忘れて、
ドヤ顔で牛丼を出しました！
この作り方に救われました。美味しかったです。ありがとうございます。

両親に作ったら めっちゃ喜んでました。 いつもと違うのが明らかに分かったみたいで
作り方を聞かれました。
コウさんの動画みてね。
って感じで そこから毎日コウさんレシピを見て 作るのが日課です。

お料理苦手人間ですが、作らない訳にもいかないので、お料理動画彷徨った結果、こちらにたどり着きました。初めて美味しくできたと感動しました🥲ありがとうございます😭糸コン大好きなので入れたいのですが、どのタイミングで入れたらいいのかと、調味料の分量はこのままでいいのでしょうか💦教えて頂けたら幸いです🙇‍♀️

妻がコロナで、肉じゃがをリクエストされたので参考にさせていただきました！とっても美味しかったと大好評でした😊ありがとうございます！

待ってました☺️
おいしい肉じゃが❣️
同じ材料でいつもよりおいしい味になるポイント、ありがとうございます😆

そうです！
よかです！
やっぱりご飯ですよ！
これは、すばらしい！
チャレンジさせていただきます！
今日も素晴らしい動画をありがとうございました。

先に肉と玉ねぎだけ煮る!!出来たてなのにビックリするほど味がしっかり入ってます。斜め切りのお野菜も味染みで3150✨ごちそうさまでした。

めちゃくちゃ美味しかった！
このレシピ一生使います。
永久保存版決定👍🏻👍🏻👍🏻感謝！😂

切り方を工夫することで、煮込みすぎなくてもじゃがいもやにんじんに味が染みて、本当に美味しかったです！理想の肉じゃがへ最短距離で近づいた気がします。目から鱗のコツを教えていただいて感謝です！！！

食べたかった、どストライクな味付けでサイコーでした。
野菜もしっかり柔らかく味が染みていて、切り方変えるだけでこんなに簡単に出来るなんてびっくりです。
美味しいレシピありがとうございます😊

昨日の晩ごはんに作りました。
今まで我流だったので、肉が固くなったりしていたのですが、しっとり柔らかに作れました。☺️✌️
ごちそうさまでした🙏

まるで、小料理屋さんになった気分です。
ほんのひと手間で
この美味しさは
とても嬉しいです💖
教えて下さりありがとうございました。

そうだ今日は肉じゃがだ。いつもありがとうございます😊

コウテツさん、こんにちは🙇今夜は(肉じゃが)にします。アドバイス有り難うございます💐しかし、美味しいそう😊

鶏肉で 作りかけて途中で このレシピ開いたけど 遅かりし、次回はこのレシピで作ります。

コウ先生の動画は、観て癒されて、作って食べて幸せになれます。
たまにでる九州弁が好き💕

今まで、作った中で一番美味しくでしました😊
みんな、おかわりしてました。
ありがとうございます

今日母の日でなにか作ろうと思ってたので助かりました

ビックリです!!はじめに合わせ調味料を作ってその半量と薄切り玉ねぎ、お肉を煮る。野菜の切り方も斬新で想像していた作り方を越えてきました!明日必ず作ってみます。いつもの私の中途半端な味をどれだけ変えてくれるのか、もうワクワクします😆

牛丼状態からの、が分かりやすくて素敵です〜✨しかも乱切りも鋭角にすれば早く煮えるし、久々にコウさんの神パワー感じました！王道メニュー頼りになります😭久々に芽が出たジャガイモと🥕処理できました✨ありがとうございました♪

肉じゃが作れないので、先生の料理勉強して居ます😊先生に感謝です❤ありがとうございます🙇

美味しかったですわ😊😋🍴💕自分で作った肉じゃがで、最高等級‼️
早くて、普通の調味料でできるのがいいです。美味しかったら、また、やってみる意欲がでます❗ありがとう😆💕✨

4つの調味料と食材の切り方入れ方のポイントをおさえるだけでこの肉じゃがは本当においしかった😋🍴💕

玉ねぎの切り方じゃが芋人参の切り方今まで何か違うと思っていましたがこれでスッキリしました🎵お洒落です😁
出汁の二回にわけての使い方そうなんですね~✨
これでお洒落で美味しい肉じゃがが作れます🎵
嬉しいです🎵ありがとうございます😉👍🎶
ヨッシャ~✨

今晩のおかずに作ってみました。
特別な食材や調味料を使うわけでもないのに今まで作っていた肉じゃがとこんなにも違うなんて！普段おかわりしない息子がガッツリ食べてくれました😆

肉じゃがレシピはお砂糖が少なめのもの、50グラムとたっぷり多めのレシピがありますが私はこれまで甘めが好きでした。こちらのレシピはお砂糖少なめだなぁと思っていたのですが、本当に美味しくて！薄切り玉ねぎからの甘み効果でしょうか。
先にお肉を煮てからの二段階調理。
お肉にしっかり味もついてお芋もホクホクで美味しかったです。
長めの斜め切りお芋と人参で味しみしみ我が家の肉じゃががグレードアップしました。ありがとうございます。

普段おかわりしない息子が僕の分まで食べました。ありがとうございました😭

いつも参考にさせていただいております！わたくしごとではありますが肉じゃがにはシラタキを入れたい派なんですが、入れてしまうと味変わりますか？？
やはり調味料の量増やした方が良いのでしょうか？？

投稿予告見て材料買っておきました！
早速明日の夕飯作ります🙋

ツインテール姉妹(夏菜さん、朝日奈央さん)も大絶賛の簡単で美味しいレシピいつもありがとうございます。
ちょっとしたコツを教えていただけるので、他の料理でも試しています。

定番なのに、まるで初見のような。切り方、煮方…目から鱗が落ちすぎました。

豚肉の切り落としでも、とっても美味しくできました🥺🥺ありがとうございますーー🥺たくさん作りたかったので調味料は3倍くらいにしました🥺

豚肉で作りました、ウマウマでした！玉ねぎの切り方変えるの効きますね！

たった今作り終えました！短時間なので型くずれなしですね🤭それなのに味染みは完璧😭
調味料の分量をよく考えてなければこんなに美味しく作れないと思いました🥺
コウ先生はやっぱり凄い🥰

材料のところにお水が記載されていませんでした。それから、使用しているフライパンのサイズを教えてくださいませ❤️でも美味しくできました〜。簡単、最強❣️

野菜にもしっかり味が染み込んだ美味しい肉じゃがになりました。いつも簡単で美味しいレシピを教えてくださり、ありがとうございます😊

ほんとに❣️ごはん作るのってこんなに楽しかった💕❓

野菜苦手で偏食気味な息子が、「めっちゃ美味しい！」と言って、沢山おかわりしてくれました！その日の給食も肉じゃがだったみたいで、まさかの肉じゃがかぶりでしたが、もりもり喜んで食べてくれて、とっても嬉しかったです✨

切り方が衝撃的😳❤️❤️❤️❤️

肉じゃがと言ったら迷うことなくこのレシピになりました。失敗なく毎回美味しくできるから、本当に感謝です🥲

いつも参考にさせて頂いています
王道シリーズの料理本出されたらいいのにといつも思っています

昨日作りました　
なんでこんなに美味しいのん
と思いました
今日また材料買ってきました
ハマりそう👍

こんばんわ
先日、作りました✌️
母が…肉じゃがにはしらたき！とうるさいのでꉂ🤣𐤔入れました。
しらたきひと袋は量が多いけど、使い道思いつかなかったので、全て入れたら薄めにはなったけど、ご飯のおかずにピッタリでした！
しらたき乾煎りしてから、入れると味ちょうどよかったかもかも！
ありがとうございます。
簡単に出来たので、リピします！

Yahoo!
like a 牛丼
オニオン　2way slice
ニンジン　amazing diagonal cutting
ジャガイモ　amazing diagonal cutting
ケンテツさんのレシピはいつも簡単なひと手間で味が劇的に変わるのが凄いです！
え？
最大のポイント？
『リクエストはカムジャタンです。』
よろしくお願いします！

牛丼から過去動画に飛んできました。素晴らしい！秘技動画🙌 ひと玉二役、🧅玉ねぎクッション、切り方や味しみのコツなど📝🥋しっかり伝授されました🙏ありがとうございます✨

肉じゃがいろんなレシピあるので色々試して作ってみてるのですが、今日コウさんのレシピで作ってみたら子供達から大好評でした✨今回は豚バラで作ったのですが、おかわりもたくさんしてくれて玉ねぎ嫌いな娘も玉ねぎがトロトロで美味しい〜と言ってくれました‼︎またリピートします！

肉じゃが作ってみました。
お肉が固くなるかなと思ったけど玉ねぎのおかげで柔らかく味も染み込みました😊あとは手際よく出来るようになりたいです。

コウケンテツさんの動画を観るようになってから、夫から「料理の腕上がったね」って言われるようになりました😃😊ありがとうございます🌈明日、肉じゃがを作る予定です😋

なんでそうするのかの説明がスッと入ってきてすぐ作りたくなる。そして作ったらいつも絶対に美味しい♪
お世話になってます！

肉じゃがは昔失敗して以来、怖くて避けてたんですけど、これ見て久々に作ってみることにしました。
普段手の込んだ料理をあまり作らないのでちょっとあたふたしてしまいましたが、見事ほくほくじゃがいもの美味しい肉じゃがができました！コウケンテツさん、リベンジさせてくれてありがとうございますっ！！

そうかそうか、初めから一気に具材を入れないから、にんじん、🥕おじゃがが、すてきな色のままなのですね。また、目からウロコ〜☺️すぐ試します❣️

しっかりと味の付いたこの肉じゃがが好きです。肉じゃがと言えばこのレシピになりました、ありがとうございます🙇🏻‍♀️

我が家の肉じゃがはこれになりました！本当においしくて、毎回旦那と取り合いしてます！w 娘が大きくなったら3人で食べたいなー🥺💛

絶品、美味❗️
「牛丼からの肉じゃが」コウさんのポイントは画期的で、なるほどと思い知らされます。
自分で食べてみて美味しいと言えるのは本当に美味しいからですね。
美味しかったです。

よかですか？
笑笑、九州人なんで、めっちゃ笑いました、なんか最高
肉じゃが下手くそだから、この作り方で作ります！
すごい料理が楽しくなります😆

定番家庭料理だから切り方からしっかりおさらい出来て良かったです😋

彼氏に作る初めての手料理に作らせていただきます！肉じゃがで検索して良かったです！これからもお世話になります！

ケンテツさんの斜めが過ぎる斜め切りは、私の中で大ブレイク中です！一歩間違えたら千切りになってしまうくらいです！肉じゃがでもなんですね😃玉ねぎ2種切りもやります！

もう、途中でゴハンにかけたーい
コウさんの代わりに
すき家～💓

いつも失敗するので失敗するかと思いましたがとても美味しくできました☺️☺️

美味しそう！
定番かと思ったら、ちょっと画期的w
作りたくなります！

美味すぎたぁぁ〜〜〜！！！！簡単で分かりやすかったです！ありがとうございます♪
オーストラリア人の彼が美味しい美味しい連発しておりました！

今朝子供たちのお弁当に作りました。
ななめ切りのお陰で朝でもササっと作れるから、すごく助かる！😄

試させていただきました。
豪州産の安い肉でもやわらかくなっておいしくいただけました。
塩気は薄味でしたが、その分、肉や野菜の味をしっかりと感じることができて大満足でした。
ありがとうございました。

作りました。明日も作って欲しいとリクエストを貰いました‼️本当に味がしみしみの美味しい肉じゃがでした❤️☘️

作りました！
いつも豚肉で作っていたし、芋を後で入れるなんてびっくりでした。
ホクホクの肉じゃがが出来ましたよ🤗

この作り方で作ったら本当にお肉が柔らかい！玉ねぎパワーなんでしょうか🧅
今までの肉じゃがは何だったのというくらい
もう本当にありがとうございます😭

おいしそー！
やっぱり王道は牛肉ですよねー！
関東に嫁に来て、豚肉の肉じゃがに慣れてきましたが、やっぱりこれが食べたい！

ヤッホー✨
王道シリーズですね。これから暮れにかけて、基本のおかずが助かります😊
合わせ調味料から責める。
具材の切り方。
今日帰りに材料買ってきます🙆